桉树蜜和蜂蜜的区别，桉树蜜是蜂蜜的一种

一、桉树蜜和蜂蜜的区别

1、桉树蜜：

桉树蜜是蜜蜂采集桉树花蜜酿制成的，未结晶时呈质地粘稠、半透明且有光泽的琥珀色或深琥珀色，有特殊的桉树花香味和刺激气味，味道甜而不腻并带有轻微的咸味和涩味，回味时有轻微的辣喉感，易结晶，结晶后多呈暗黄色的粗颗粒状。

2、蜂蜜：

蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜反复酿制成的，因酿制蜂种不同有中蜂蜜、意蜂蜜、黑蜂蜜等，因蜜源植物多寡不同有单花蜜和百花蜜(多花蜜)两种，因蜜源植物种类不同有槐花蜜、枣花蜜、桉树蜜等，因物理状态不同有液态蜜、结晶蜜、蜂巢蜜等。

二、桉树蜜和槐花蜜的区别

1、营养对比

桉树蜜和槐花蜜的主要成分都是葡萄糖和果糖，但在桉树蜜中葡萄糖含量比槐花蜜稍微高一些，而槐花蜜中果糖的含量则超过桉树蜜，另外两者都还含有氨基酸、维生素、有机酸及矿物质等成分，因此单从营养成分看两者实际上是不分伯仲的。

2、口感对比

桉树蜜有浓郁的桉醇味，口感中带甜并略有咸味，而桉树蜜入口有清淡的槐香，味道甘甜适口且甜而不腻，因此从口感上槐花蜜要远胜于桉树蜜，事实上在蜜种等级划分中槐花蜜也要高于桉树蜜，其中桉树蜜更是因口感差而被划分为三等蜂蜜。

3、价格对比

桉树蜜和槐花蜜在价格上的差异极为明显，其中桉树蜜的售价普遍较便宜，一般都在20～30元左右一斤，极少数品质较好的能卖到50元以上，而槐花蜜的售价则普遍较高，基本都在50元以上一斤，极少数纯正的槐花蜜甚至能卖到100元以上一斤。