山东桓台县的特产，有马踏湖莲藕、荆家四色韭黄等

一、山东桓台县的特产

1、马踏湖莲藕

马踏湖白莲藕是山东省淄博市桓台县的特产。马踏湖白莲藕洁白如玉，鲜嫩甜脆，藕内含淀粉，蛋白高，还有糖、脂肪以及维生素等多种成分，是上等蔬菜。

2、荆家四色韭黄

荆家四色韭黄主要分布在荆家镇东孙村附近，叶尖呈紫色，其下分段呈绿色、黄色和白色四种颜色，色泽艳丽，很美观。

3、新城细毛山药

新城细毛山药是山东省桓台县新城镇著名的地方特产，栽培历史悠久，早在明清年间就享有盛誉。因其特殊的水土生长条件，成为山药家族中的上乘之品，并成为宫廷贡品。

4、祁家芹菜

祁家芹菜是山东淄博桓台县的特产。祁家芹菜是“桓台芹菜”的典型代表，是淄博市著名的地方特色蔬菜之一。桓台当地种植芹菜的特别多，而只有祁家村的芹菜以其叶茎墨绿、芹香四溢、实心无筋、鲜嫩甜脆优于其他芹菜。

5、强恕堂酒

强恕堂酒是山东省淄博市桓台县的特产。强恕堂酒微妙的揉和了芝麻香、浓香白酒的香型特点，口感绵柔、口味更悠远。

6、桓台金丝鸭蛋

自古以来，马踏胡上鹅鸭成群。金丝鸭蛋已负盛名。鹅鸭平素以湖中的蛤蜊为食，所产鸭蛋品质好，色香味独具特色。腌制蒸熟后，可见蛋青蛋黄相交处，有蛋黄油圈隔，似缕缕金丝绞缠，其味佳美，蛋油香而不腻，肉质砂不噎喉，金丝鸭蛋由此而得名。

二、桓台县简介

1、桓台县境内地势南高北低，由西南向东北倾斜，略呈微波状。

2、地处暖温带大陆性季风型气候，截至2015年，桓台县境内有国家AAAA级旅游区1家，国家AAA级旅游区2家，中国历史文化名镇1处。

3、桓台连续七届跻身中国百强县，先后荣获中国科技进步先进县、中国文化先进县、中国生态示范县、中国文明县城等荣誉称号。