浙江省诸暨市的特产,同山烧被誉为“江南小茅台”
浙江省诸暨市的特产有诸暨银杏、藤羹、西施豆腐、枫桥香榧、西施团圆饼、同山烧、马剑茶、诸暨珍珠等。
诸暨银杏:又叫白果,原产于诸暨市,栽培历史悠久,目前有较多的品种。
藤羹:用含有淀粉的农作物制成的食品,可在藤羹内加入配料食用。
西施豆腐:豆腐是诸暨的特色美食,豆腐雪白细嫩,加清汤炖制,汤味道润滑鲜嫩。
枫桥香榧:具有出仁率高的特点。
一、浙江省诸暨市的特产
1、诸暨银杏
(1)银杏又称白果,是我国特有的稀有果树之一,主产于诸暨市,栽培历史悠久。
(2)诸暨银杏在长期的栽培历史过程中,因为受环境条件、栽培技术及开花授粉的影响,从而形成了许多品种类型。
2、藤羹
(1)藤羹是诸暨市的传统特产小吃,其源于诸暨山村,是用淀粉含量较高的农作物制作的类似粉丝食品,比如用番薯做的就是番薯藤羹,与番薯粉丝非常相近。
(2)而且藤羹内还可以加雪菜、笋丝等配料,风味独特。
3、西施豆腐
西施豆腐为诸暨的传统风味名菜。豆腐雪白细嫩,配料高档,加清汤而烩,汤宽汁厚、滑润鲜嫩、色泽艳丽。是席上头道菜肴。
4、枫桥香榧
(1)枫桥香榧,浙江省诸暨市特产,中国国家地理标志产品。枫桥香榧均匀齐整,壳薄仁满,出仁率60%至65%。
(2)外壳呈米黄色,去衣容易,破壳时部分种衣自行脱落,具有枫桥香榧固有而独特的天然清香味。
5、西施团圆饼
西施团圆饼是浙江诸暨传统的地方名点,以纯正精细的面粉或荞麦粉作皮子,用山地土产香脆萝卜,青葱,香椒与鲜猪肉拌和为馅,手工包制而成的一种扁圆饼子。其味爽而不腻,辣而不重,深受当地老百姓喜爱。
6、同山烧
同山烧,清香型白酒,因产地在浙江省诸暨市同山镇而得名,素有“江南小茅台”之称。
7、马剑茶
马剑茶是诸暨市马剑镇的特产。马剑茶外形挺直圆紫,略扁似一把剑,茸毛依稀可见,色泽银翠交辉,形态优美。汤色清澈明亮,滋味鲜醇、甘美。
8、诸暨珍珠
(1)诸暨的珍珠与西施有关,传说西施之母就是服下嫦娥遗落的珍珠,怀孕产下西施,西施助越王勾践复国之后,也化为珍珠,留在了人间。
(2)目前,诸暨已是全国乃至世界最大的淡水珍珠养殖基地,年产量占世界淡水珍珠总产量的73%。
二、浙江台州的特产
1、天台山云雾茶
(1)天台山云雾茶是浙江台州的特色名茶,天台山云雾茶历史悠久,为浙江历史名茶之一,天台山云雾茶树大都种植于海拔800~900米处,以最高峰华顶所产为最佳,故又名华顶云雾、华顶茶。
(2)所产出的云雾茶外形细紧绿润披毫,香气高锐浓郁持久,滋味浓厚鲜爽清冽回甘,汤色嫩绿明亮,冲泡数次而不减真味。
2、仙居番薯干
(1)仙居番薯干是浙江省台州市仙居县的特产。仙居“灵江源”番薯干口感甜而不腻、糯而有嚼劲,深受台州市民的喜爱。
(2)番薯干在非常多地方都有,但仙居番薯干却以它独特的原料与制作方式出名。这里的乡村土质松软,酸碱适中,气候适宜,非常适合这种红心番薯生长。
(3)这种番薯干保留着自然的色泽和品质,颜色黄中透红,味道清香甜美,质地松软耐嚼。
3、温岭草编
(1)温岭草编是浙江台州的工艺品,是利用各地所产的草,就地取材,编成各种生活用品,如提篮、果盒、杯套、盆垫、帽子、拖鞋和枕、蓆等。
(2)有的利用事先染有各种彩色的草,编织各种图案,有的则编好后加印装饰纹样,既经济实用,又美观大方。
4、天台山蜜橘
(1)天台山蜜橘是浙江省台州市天台县的特产。天台山蜜橘果肉橙红、柔嫩,甜多酸少,汁多味浓,在省内外享有盛誉。
(2)天台山蜜橘属芸香科,又名本地早。宽皮橘类。耐寒,抗病力强,产量较高,但耐旱及抗涝性较差。主产于黄岩、临海、三门、椒江、温岭等县(市),其中黄岩市产量最多、品质最佳。
5、重阳糕
(1)重阳糕又称糯米糖糕,为重阳节食品,取步步登高之意。糯米粉蒸熟后捣糊,压制成方,吃时临时分切。
(2)其内糖馅如沟,嵌以枣、栗,上撒橙肉、红绿丝,质软味甜。街头叫卖者上插各色小纸旗,更添节日气氛。
6、临海杨梅
(1)临海杨梅生产因气候地理条件优越,生态条件良好,生产的杨梅外观好品质优。栽培的品种有东魁、荸荠种、临海早大梅、水梅等,每年在6月中旬~7月中旬成熟上市,其中以临海早大梅和东魁杨梅盛名。
(2)临海早大梅是临海本地水梅的变异良种,早熟、果形大、耐贮藏、品质优。东魁杨梅果形特大、色泽艳丽、甜酸适口、风味浓郁。
7、黄岩枇杷
(1)黄岩是我国有名的枇杷之乡。浙江省黄岩县种植批把已有700多年历史,有大红袍、洛阳青、白沙、洛优等十多个品种,这些品种果大、肉厚、汁多味。
(2)黄岩是我国枇杷的主产区之一,具有700多年的枇杷栽培历史,全区拥有优质红砂枇杷(洛阳青、大红袍)和白砂枇杷(宁海白、软条白砂)等主打品种。
8、温岭嵌糕
(1)温岭嵌糕是浙江省台州市温岭市的特色小吃。温岭的美食有非常多,嵌糕算得上是最具地方特色的了。
(2)温岭嵌糕,也可以叫温岭夹糕,是温岭特有的汉族糕类小吃。温岭城南习俗,在农历十月十五这天农村还有做“嵌糕”的习俗,这天是古老的“下元节”。