板栗与榛子的区别，科属、外形和味道均不同

一、板栗与榛子的区别

1、科属不同

（1）榛子：榛是桦木科，榛科属植物，是本木油料树种，是重要的坚果树种之一，其果实为榛子，是“四大坚果之首”（核桃、扁桃、榛子、腰果），有“坚果之王”之称。

（2）板栗：板栗属于壳斗科（山毛榉科）栗属植物，原产地在我国，以我国湘西出产的油板栗为最高营养板栗，被称为“中国甘栗”。

2、外形不同

（1）色泽：虽然榛子和板栗都是咖啡色，榛子壳的颜色略浅，像是加了奶油的咖啡，而板栗壳颜色深，像是牛奶巧克力的那种颜色。

（2）质地：榛子壳很硬，像是核桃壳那种，而板栗壳比较软，指甲就可以掐破。

（3）纹路：榛子和板栗上面都有竖纹，但是榛子的纹路非常突出，很明显，板栗上的纹路则很细，也不明显。

3、味道不同

（1）榛子：榛子具有一种天然的香气，果仁油脂含量高，吃起来香脆粉滑，而且余味绵绵。

（2）板栗：板栗剥开后没有榛子所具有的香气，但是板栗软而且甜味较重，没有油腻感。

4、产地不同

（1）榛子：榛子生于海拔200～1000米的山地阴坡灌丛中，我国主要产于黑龙江、吉林、辽宁、河北、山西、陕西等地，土耳其、意大利、西班牙、美国、朝鲜、日本、俄罗斯东西伯利亚和远东地区、蒙古东部也有分布。

（2）板栗：栗子多生于低山丘陵缓坡及河滩地带，河北、山东、湖北、信阳罗山、陕南镇安是栗子著名的产区，我国除青海、宁夏、新疆、海南等少数省区外南北各地具有出产。

二、板栗什么季节成熟

1、板栗在秋天成熟。板栗花期通常为4-6月，果期为8-10月，在9-10月时果实大都成熟，果肉形成也较好。

2、板栗成熟后，大多数会自然掉落，有一部分则要竹竿敲打才会落下，一般自然掉落的板栗是成熟较好的，也是口感和品种较佳的板栗。