杨梅的优良品种介绍，荸荠种杨梅在我国种植面积较大

一、杨梅的优良品种介绍

1、荸荠种

（1）荸荠种杨梅在我国的分布较广，种植面积也大。该品种产地余姚，6月下旬成熟，果实紫黑色，果形较小，核小，品质特佳，肉与核易分离，可食率95%，着果牢固，无采前落果现象。

（2）该品种适应性广，丰产、稳产。但栽培管理不当时易形成大小年，且大年果实偏小。

2、丁岙梅

（1）这是浙南最主要的栽培品种。6月中下旬成熟，果实紫红色，果柄长，单果重15-18克，含可溶性固形物11.1%，可食率96.4%，品质上等。

（2）果实固着力强，带柄采摘较耐运输。该品种对环境条件要求较高，树冠较矮小，单株产量不及其他品种，可适当密植。

3、东魁杨梅

（1）又名东岙大杨梅、巨梅，是国内外果形最大的杨梅品种。产于浙江省台州，7月上旬成熟。

（2）果色紫红，单果重24.7克，最大果重51.2克。着果牢固，抗风力强，不易落果，产量高而稳定。

（3）但始果期比其他品种迟1-2年，经3年结果后，果实才会达到该品种固有的水平。

4、晚稻杨梅

（1）清代时在浙江舟山市定海县选得，7月上旬成熟，单果重12克，富有香气，可食率96%，是当前品质极佳的晚熟杨梅品种，鲜食及罐藏加工均宜。

（2）该品种根系发达，吸收能力强，耐瘠薄，丰产性好。但对杨梅癌肿病抗性较弱，引种苗木时应严格检疫。

5、临海早大梅

临海早大梅是成熟期较早（6月中旬）的大果型杨梅品种。单果的重量达到15.7克，最大果重18.4克，含可溶性固形物11%，肉质较硬，品质较佳。

二、杨梅如何采摘以及挑选

1、采摘方法

（1）杨梅园都在山上，建议穿着简易轻便的服装，如运动鞋、休闲鞋等，方便爬山。

（2）采杨梅时最好穿上深色或旧衣服，以免粘上果汁不利清洗；长袖旧衣服可防小虫叮咬，防止被树枝划伤。

（3）上山前宜少带零食多带水，同时带好防晒用具（如太阳帽、太阳镜、防晒油等）。

（4）摘杨梅时应注意安全，不要爬得太高。如想采摘长在树顶上的杨梅，最好向果园主要把竹叉子等。

2、挑选方法

（1）看颜色：暗红色，或者过于黑红的杨梅最好不要摘，青色、青红色的杨梅还未成熟，应当挑选果面干燥、颜色鲜红的杨梅。

（2）摸果肉：如果杨梅果肉太酥软，那就是过于成熟了，最好别摘。而肉质太硬，则还没有完全成熟，吃起来酸涩，口感不佳。软硬度适中的杨梅，才是最佳选择。

（3）看果肉：看杨梅的果肉，表面一层有非常明显的一粒粒的果肉要突起，不可瘪下去的。

（4）品口感：杨梅汁多，鲜嫩甘甜，吃完嘴里没有余渣。有些质量比较差的外地杨梅比较干涩，入口汁少，吃完还有余渣。

（5）闻香味：新鲜的杨梅闻起来有股香味，如果带有酸味，说明杨梅已发酵，过了最佳食用期，影响口感。