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鲜虾的保存方法,可使用塑料瓶、保鲜盒、保鲜袋进行保存

未来农业
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鲜虾的保存方法包括塑料瓶保存法、保鲜盒保存法、保鲜袋保存法、焯煮保存法等。

塑料瓶保存法:将洗净的鲜虾放入装有清水的碗中,再添加2勺盐,拌匀后捞出来沥干水分,然后装入塑料瓶中,再倒入剩余的盐水,最后拧紧瓶盖放在冰箱中冷冻即可。

保鲜盒保存法:将鲜虾摆放至保鲜盒中,每摆放1层便撒1层白砂糖,这样重复操作直至放完所有鲜虾,最后盖上盖子,把保鲜盒放入冰箱中速冻即可。

鲜虾的保存方法,可使用塑料瓶、保鲜盒、保鲜袋进行保存

一、鲜虾的保存方法

1、塑料瓶保存法

(1)首先要清洗鲜虾,将鲜虾放在大碗中,加入适量清水,水没过鲜虾即可,然后加入两勺盐,用手将盐搅拌融解于水中。

(2)盐水清洗后,不需要用清水对虾身进行第二遍清洗,盐水可以起到杀菌消毒和防腐的作用。注意洗完虾后的盐水不要倒掉,接下来可以用上。

(3)清洗完捞出虾,放到篮子里沥干水分。将清洗后鲜虾一个接一个地放入空塑料瓶中(矿泉水瓶就可以),再倒入之前洗虾剩下来的盐水。最后拧紧瓶盖,放冰箱冷冻。

(4)这种保存方式可将虾完全和空气隔绝,盐水越满越好,虾肉吃起来很新鲜,不会变得干柴。吃的时候也非常方便,拿出瓶子自然解冻或者用凉水浸泡解冻,然后用刀或剪刀破开,通常一矿泉水瓶就是一盘虾。

鲜虾的保存方法,可使用塑料瓶、保鲜盒、保鲜袋进行保存

2、保鲜盒保存法

(1)将新鲜的虾整齐地摆放在保鲜盒内,不要放水,码好一层后,在上面撒上一层薄薄的白砂糖(白砂糖可锁住虾的水分,并有保鲜的作用),然后再码第二层的鲜虾,同样撒上一层薄薄的白砂糖。如此重复这个步骤,直到将所有的鲜虾全部码好在保鲜盒里。

(2)鲜虾码好后,盖上保鲜盒的盖子,保证没有缝隙,然后将保鲜盒直接放入冰箱速冻。

(3)这种保存方式要注意鲜虾和保鲜盒都要晾干,不可有水分,这样冷冻时鲜虾身上就不会结上太多的冰沙,吃的时候只需拿水果刀轻轻一撬就都下来了,而且非常完整,随吃随拿,十分方便。

鲜虾的保存方法,可使用塑料瓶、保鲜盒、保鲜袋进行保存

3、保鲜盒保存法

(1)首先将鲜虾的胡须以及头上的刺用剪刀剪去,以免刺破保鲜袋。

(2)然后将处理好的鲜虾摆直放入保鲜袋中,装满后在袋子外面套上3个相同的保鲜袋,用透明胶封好,之后放入冰箱冷冻保存。

(3)这种保存方式容易戳破保鲜袋,袋子破了虾容易变干、串味。吃的时候,拿出在水中浸泡解冻即可。

鲜虾的保存方法,可使用塑料瓶、保鲜盒、保鲜袋进行保存

4、焯煮保存法

(1)将鲜虾在水里焯煮一下,捞出后沥干水分,然后用保鲜袋装好煮过的虾,放入冰箱冷冻。

(2)这种保存方式时间不宜太久,通常7天左右,而且口感和鲜度都要差许多。

鲜虾的保存方法,可使用塑料瓶、保鲜盒、保鲜袋进行保存

二、怎么选购虾干

1、看

(1)优质的虾干外观整洁,呈淡黄而有光泽,肉质紧密坚硬,而虾身弯曲者为好,说明这是用活虾加工的,直挺挺的大多是用死虾加工的。

(2)另外,没加过色素的虾干,虽外皮微红,但里面的肉却是黄白色的,而添加了色素的虾干,皮肉都是红的。

2、闻

用手抓一把虾干,放在鼻子闻一闻,优质的虾干是无气味的,如有刺鼻气味,可能含有二氧化硫或甲醛。

鲜虾的保存方法,可使用塑料瓶、保鲜盒、保鲜袋进行保存

3、尝

品尝虾干时,咀嚼一下,鲜中带微甜者为上乘。

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