怎么防止百香果氧化，可放在阴凉通风处或冷藏保存

一、怎么防止百香果氧化

1、放在阴凉通风处

（1）百香果最好在阴凉通风的地方保存，这样的存放环境一般可以保存一周左右。储存时间长了，百香果的果皮会起皱。

（2）很多人觉得这样的百香果就是坏了，变质了，但其实它们还没坏。即使果皮起皱，也不影响百香果的果汁和果肉，可以正常食用。

2、冷藏保存

（1）如需较长时间保存，则建议采用冷藏方式保存。把每个百香果用单独的袋子或保鲜膜包好，放入冰箱冷藏保存，一般可保存两周左右。

（2）还可以把百香果的果肉挖出来，冷冻保存。这可以有效地防止百香果氧化、变质。冷冻的百香果可以保存一年的时间。

3、制作果酱

（1）保存百香果，还有一种方法，就是用它们制作果酱。果酱的制作方式与其它果酱大致相同，先将百香果的果肉挖出来放入碗中，加入白砂糖，搅拌均匀，放入锅中加热煮沸后，转小火。

（2）在此过程中要不停地搅拌，待果肉变深、汁液也变浓后，再将其装进密封的玻璃瓶中，冷却后放入冰箱。这样虽然会破坏百香果中的维他命，但由于经过高温加热，所以能保存时间也会相对较长。

二、百香果一年四季都有吗

1、百香果属于秋季水果，果期为7-9月，不是一年四季都有的水果。但是因为环境、人为因素的变化，如今基本上一年四季都可以买到，在生鲜超市都有售卖，但是不一定都是应季的，只有应季的最新鲜，味道最好。

2、在通常情况下，百香果在春季2月或3月份种植，采用优质扦插苗定植，如果水分、肥料充足，整形、防虫等管理适当，则大约在5月底可以开始陆续开花。

3、经自然授粉或人工辅助授粉后，果实经发育50-60天，大约在7月底以后就成熟，可以开始采收了。

4、但如果采用种子播种而得的实生苗种植，在春季种植后，管理适当，大约在9月份以后才会有少许的花朵开放，果实发育需70天以上，因此，要到11月份以后才会有少量的果实成熟可供采收。