购买桑葚怎么挑选，成熟的桑葚颜色较深

一、购买桑葚怎么挑选

1、看大小和形状

（1）颜色如果都是黑的发亮，那就分辨大小和形状。桑葚的大小并不规律，理论来说完全成熟的桑葚还要比一些还未成熟的，或是没有熟透的要大一些形状更加的丰满。

（2）成熟的桑葚果粒娇艳欲滴，每一颗给你的感觉就是要爆开一样。还没有成熟的桑葚硬邦邦的。有的看着乌黑发亮就是没有这种饱满的果粒。没有熟透的不会影响食用，如果你喜欢吃酸甜口的可以尝试一下。

（3）还有一种是熟的太过的，那种桑葚吃着更甜，糖尿病患者别轻易尝试。这种桑葚的保存是个问题，如果想吃这种甜到掉牙的桑葚就少买一点，一次性的吃光它不要留着了。

2、观察颜色

（1）颜色越深，味道越甜。好的桑葚就是黑色的，这一点不要怀疑。不要觉得看起来像一块炭，就放弃好的桑葚，那可就太冤了。

（2）桑葚的黑是红透的黑，纯天然的那种黑色，有的人说用手捏一捏看看会不会掉色，这样绝对会掉色。捏就破坏掉了桑葚的组织，汁水染在了你的手上，看着就像是掉色。要分辨桑葚的颜色其实很简单，只要一杯水就可以解决。

（3）将桑葚放在清水里面几分钟它的真面孔就会显露出来，清水会破坏桑葚的细胞组织，会让桑葚的汁水向外流失，如果是正常成熟那么里外都是黑的，如果是人工染色变成黑的，那么就要暴露了。

（4）还没有成熟的桑葚颜色是非常淡的，酒红色的桑葚已经算是成熟了，只不过还没有熟透而已。

二、桑葚买太多怎么保存

1、桑葚可放入漏勺中用清水反复冲洗就可食用。也可放入面粉水中浸泡20分钟左右，然后捞出洗净。

2、也可放在淘米水中浸泡10分钟，捞出洗净即可。也可放在淡盐水或小苏打水中浸泡10-20分钟，捞出用清水反复冲洗就可以了。

3、尽可能不要放在冰箱中，放进去半天就坏了吃了容易闹肚子。这个时候赶快去厨房抓一把盐，找一个密封的容器，将桑葚用盐泡一下然后捞出来放在容器里面，这种类似真空的储藏可以让桑葚保存一周左右。

三、野生桑葚能否食用

野生的桑葚是可以吃的。野生的桑葚由于没有经过任何的人工干预，个头可能会小一点味道是很好的。