山西晋中市的特产，是国家级文化生态保护实验区

一、山西晋中市的特产

1、平遥牛肉

平遥牛肉久负盛名，早在明清时代就已远销亚洲各国，根据史料记载，慈禧太后在经过平遥时，吃了平遥牛肉后，赞誉闻着就可以提神，吃了可以解困，还将其定为皇宫贡品，如今一直备受欢迎。其牛肉，色泽红润，肉质鲜嫩，肥而不腻，瘦而不柴，醇香可口，营养丰富。2003年12月24日，原国家质检总局批准对“平遥牛肉”实施原产地域产品保护。

2、祁县酥梨

祁县酥梨有着悠久的历史，据《祁县志》记载，早在康熙年间祁县就有梨树的栽培记录。酥梨的果形端正、皮薄、果肉酥脆、汁多、糖分高，营养很丰富，品质上乘，被誉为果中一绝、梨之上品，畅销国内外。

3、华德梨枣

华德梨枣是山西晋中地区的特产之一，素有“红似玛瑙甜如蜜，大似鸡蛋脆如梨”之美誉。华德梨枣的主要特点就是营养丰富、皮薄肉厚、肉质酥脆、甘甜多汁，富含多种维生素，以及人体所需的微量元素，具有润肤养颜、延年益寿等功效。

4、平遥槟果

平遥槟果是山西晋中地区的特产之一，以其鲜艳的色泽、浓郁的芳香、酸甜的味道享誉海内外。平遥槟果可以制作成平遥槟干，口味独特，具有养颜滋肺，消食解乏之功效，尤其适合妇女、儿童、老年人食用。

5、平遥长山药

平遥长山药被国内外称为“中国小人参”，是当地非常出名的特产，平遥长山药加工制作的产品，口感很好，且营养丰富，是上等滋补药品，远销南洋群岛、日本、美国旧金山等地。

6、太谷壶瓶枣

是地理标志保护产品，主要产区是太谷县里美庄，其它地区如榆次、平遥、交城、清徐也有栽种。壶瓶枣据了解，在春秋战国时期就有栽种，其果实大、因为似“壶”状得名，这种枣果皮薄、肉质脆、酸甜适度，极受欢迎。

7、榆社洋槐蜜

是山西省晋中市榆社县的特产。洋槐蜜又叫做刺槐蜜、槐花蜜等，榆社县生产槐花蜜有着很悠久的历史，也是我国出口的上等蜂蜜主要产地，榆社洋槐蜜的特点是颜色浅、味鲜醇、甜而不腻、有洋槐特有的清香味，不易结晶。榆社洋槐蜜为农产品地理标志产品。

二、晋中市简介

晋中是国家级文化生态保护实验区，历史文化源远流长，早在百万年前就有人类繁衍生息，留有百余处石器时代文化遗址，许多名人名臣出生于此。明清时期，晋中商人创造了“纵横欧亚九千里、称雄商界五百年”的奇迹，以“货通天下、汇通天下、富甲天下、诚信天下、家国天下”著称，也孕育了弥足珍贵的太行精神。晋中属太原都市核心区、山西中部城市群组成部分、山西乃至华北地区重要的区域性交通枢纽和物流基地，市城区紧临省会太原，与太原形成“三纵十横”路网体系。