江西石城县的特产，石城白莲驰名中外

一、江西石城县的特产

1、石城白莲

石城素有莲乡之称，其白莲以色白、粒大、味美、清香。去皮、通心，营养丰富、药用广泛而驰名中外，成为畅销的特色产品。

2、石城砚

江西石城砚，因产于江西石城县龙岗乡的黄石山，又名为“黄石”。石城砚是中国砚中佳品，不但为国人所喜爱，更为日本、韩国、马来西亚、港澳台等地视为瑰宝，它不仅仅是一种研磨工具，更是一种文化的承传和历史的见证。

3、石城肉丸

城肉丸品种繁多，按主料、烹饪等方式分，有猪肉丸、鱼肉丸、羊肉丸、牛肉丸，以及煮肉丸、蒸肉丸等。石城肉丸的制作，主要有舂、打、槌、擂、捏、蒸、煮等。其传统加工方法独特而复杂，从选料到制作，都特别讲究。

4、棋子块

棋子块是赣南苏区石城县的一道具有地方风俗特色的传统菜品，类似于红烧肉、东坡肉。棋子块较通常的红烧肉要大许多，颜色红润，色香味俱全，肉质肥而不腻，瘦而不柴，精选上好五花肉，为当地佳节庆典必备菜。

5、石城烟叶

石城栽种烟叶历史悠久，明清时只种晒烟，六十年代起，引进烤烟。石城烟叶质量优良。晒烟“黑老虎”享誉海外，久盛不衰。烤烟更享有“颜色枯黄、香气醇厚”的美誉。上等烟是江西省生产高档烟“金圣”的主要原料之一，中等烟则是生产中档烟“南方”的主要原料。

二、石城县简介

1、石城县，江西省赣州市下辖县，位于江西省东南部，赣州的东北部。自古以来，石城都是江西进入闽西粤东必经之地，素有“闽粤通衢”之称。

2、石城，因境内“山多石，耸峙如城”而得名。南唐保大十一年（953年）石城场升为县，隶属江南西道昭信军。1970年后属赣州地区（市）。