白洋葱和紫洋葱哪个更适合生吃，白洋葱更适合大众口味

一、白洋葱还是紫洋葱更适合生吃

1、从口感上对比，紫色的辛辣味比较重，也就是比较辣，白色洋葱的味道没有那么辣，汁水比较多，水分含量高、甜度比较高，吃起来比较甜。

2、如果要生吃或者做凉拌菜的话就选择白色洋葱，轻微的辣中带甜，适合大众口味。

二、白洋葱和紫洋葱的区别

1、口感区别

紫皮洋葱在口味上最大的特点是味道最重，辣味最浓，而且最耐储存，很适合炒菜或者作为配菜来吃。白色的辛辣味非常轻，吃起来比较甜。

2、储存时间

白皮洋葱肉质比较肥厚，水分比较多，所以保存时间相对比较长一些;而紫皮洋葱肉质和水分都不如白皮洋葱通常不耐储存，易坏，所以相对保存时间短一些。

三、洋葱挑选方法

1、买洋葱时可以用手按压一下洋葱，如果洋葱比较紧实，说明比较新鲜。而如果比较软，则说明洋葱可能已经发霉变质。

2、买洋葱时可以用手摸一下洋葱顶部，优质的洋葱摸起来是很干燥的。

3、洋葱球体是完整的，说明洋葱发育的非常的好。而如果遇到畸形的洋葱，则有可能是发育不良的。

4、洋葱表皮越干燥、越光滑，那么品质佳，如果洋葱表面有黑色部分，看清是泥土还是发霉，如果是发霉导致的，一定不可买。

四、洋葱吃的是哪个部位

1、洋葱的主要食用部位是长在地下的肥大鳞茎，俗称洋葱头。

2、洋葱是一种较为普通的家常食用蔬菜，其肉质柔嫩，汁多但辣味较淡，品质佳，适于生食。

3、洋葱原产于亚洲西部等地区，如今我国各地均有栽培，并且四季都有供应。