5000袋平菇的日产量，约为300-400kg左右

一、5000袋平菇的日产量

1、日产量

（1）平菇的日产量与培养袋规格，培养料配方，培养料重量，种植管理技术，平菇品种以及出菇的整齐度等因素有关，不可一概而论。

（2）以5000袋平菇，每袋1kg干料为例，第一潮菇的产量约为干料重的60-80%左右（高产者可以达到100%），即3000-4000kg。而一潮菇的持续时间约为7-10天，因此一天的出菇量约为300-400kg左右。

（3）平菇的产量以第一茬产量最高，后续逐渐减少。

2、头潮菇后管理

（1）在第一潮菇采收结束之后，每天喷水一次，确保地面潮湿，同时进行正常的通风换气，让袋口料面保持半干半湿状态。7-10天后，第二潮菇发生。

（2）第二潮菇的管理与头潮菇的管理类似。但是第三潮菇结束之后，由于菌袋内的水分以及养分被大量消耗，此时需要及时进行补水加肥。

（3）补水补肥之后，菇体虽然长势较慢，但是产量较高。采收过后，按照常规转潮管理，让菌袋充分休息5-6天，并喷水保湿。

（4）如果首次补水补肥过后，菌袋仍旧有后劲，菌丝依然有活力，可以进行第二次补水补肥。如果菌丝萎缩，无力，则不需要进行第二次补水补肥。

二、引起平菇不出菇的因素

1、水分不足

发菌期因为揭膜次数过多，覆盖不严或土壤吸湿等，会造成培养料含水量下降，或菇床表面失水偏干；此外，产菇期菇体大量消耗培养料的水分后，如菇床水分补充过少，也会造成不出菇或转潮后不正常出菇的现象。

2、菌丝徒长

培养料含水量过高，菇床表面湿度饱和，干湿差变化小，会造成菌丝徒长，在菇床表面形成厚厚的菌皮。

3、料温偏高

菌丝培养成熟的菇床，若无较低温度的影响，其料温下降的速度非常慢。若料温高于出菇温度范围，则原基不易发生，这种现象在秋栽的低温型品种中为常见。

4、积温不足

在低温下种植时，菌丝长期处于缓慢生长状态，虽然发菌时间较长，但因为有效积温不足，菌丝生理成熟度不够，而迟迟不可出菇。此外，无论何时种植，出菇前的温差变化太大，均不利于出菇。