橙子和橘子的区别，分类、形态和味道均不同

一、橙子和橘子的区别

1、分类不同

（1）橙子是芸香科、柑橘属、香橙种植物橙树的果实，又被称为黄果、柑子、柳丁，它有极高的使用和营养价值。除了可以剥皮直接食用外，它还可以制成果汁果其他副食品，常见的橙子品种有脐橙、甜橙、酸橙，以及近几年来比较热门的血橙。

（2）而橘子是芸香科、柑橘属、柑橘种植物的果实，又名柑子或桔子，种类较多，有金钱桔、甜桔、酸桔等品种。

2、形态不同

（1）橙子外形为圆形或长圆形，大多的是长圆形，表皮光滑且较厚，果皮将果肉紧紧的包裹，不易剥开，捏起来较硬，在吃的时候大多是用刀将其切开。

（2）而橘子多为扁圆形，果皮为橘色或朱红色，果皮薄而宽松，极易剥开，摸起来比较怕软。

3、味道不同

（1）橘子的味道有酸有甜，而橙子味道酸甜适中，通常情况下橙子要比橘子要甜，而且汁多。

（2）橙子味甘、酸，性凉，而橘子性温，多吃极易上火。

二、橙子的采摘方法

1、采摘前要观察橙子是否较为圆润，采摘时要用两剪法采果，第一刀需在离果蒂两公分处下刀，第二将果蒂剪平。

2、采摘时工作人员应该做到先表后内、先顶后尾，不要蛮力拉扯，以免对果蒂造成人为伤害。

3、采收过程中需注意轻拿轻放、轻装轻卸，将采摘好的果实放入兜网中，尽量避免人为的机械损耗。

4、在采摘果实时需将病虫果、裂果、畸形果等有问题的橙子提前分放，防止与好果混装。

5、采收技术的好坏会直接关系到橙子果实储存期，无伤采果能减少果实存放期病害的概率。