四川内江市资中县的特产，球溪河鲶鱼是当地著名特产

一、四川内江市资中县的特产

1、球溪河鲶鱼

四川省内江市资中县球溪镇的著名特产，四川球溪地区盛产鲶鱼，于是川菜中鲶鱼的做法便推球溪地区的为正宗。

2、资中沙溪蜜柚

果肉晶莹细嫩，水分足，有独特清香嫩细口感之味，营养丰富，含有丰富的维生素B1、B2和磷、铁、镁、锌、钠、硒、氨基酸等。

3、资中鲶鱼

川菜系中一道名声最为响亮的名菜之一，原料通常有鲶鱼、鲜红椒、花椒、芹菜、小葱、郫县豆瓣、料酒、盐、油、酱油、鸡汁、蒜瓣、姜等。

4、资中血橙

血橙果面较光滑，皮薄，果肉汁多味浓，细嫩化渣，种子极少或无，可溶性固形物达12.8%，品质上等。

5、资中冬尖

资中冬尖系用资中特有的枇杷叶青菜（又叫冬菜）腌制窖储发酵而成，早在清代道光年间即已驰名全国。

6、资中枇杷

资中甘露枇杷色泽金黄，核小肉丰，细嫩甘甜，以大五星、早钟6号、洞庭、茂木等优质枇杷品种为主。

二、资中县简介

1、隶属我国四川省内江市，位于四川盆地中部，沱江中游，当地资源丰富。

2、资中县是中国血橙之乡、孔子之师苌弘故里，境内有国家级历史文化名镇罗泉古镇，国家级文物保护单位4处、省级文物保护单位19处，1项国家级非物质文化遗产。