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一只猪有多少哈拉巴,通常有2个

秋霜
秋霜
来源:新三农

1只猪一般有2个哈拉巴。

哈拉巴是指猪背脊前方至肩胛骨处的肉,这个部位连筋带肉,非常香嫩,具有很好的味道。

猪的屠宰率通常能达到72-80%左右,200斤的猪一般能产出144-160斤肉。

一只猪有多少哈拉巴,通常有2个

一、一只猪有多少哈拉巴

1、一个猪有两个哈拉巴。哈拉巴是满语,指的是取自猪背脊前方到肩胛骨处的肉,属于猪只身上运动量较大的部位,有筋有肉,吃起来口感好,且肉味浓郁、香嫩。

2、猪属于野猪被人类驯化后所形成的物种,主要有白色、黑白色、黑色或者棕黄色等颜色。

3、猪是一种脊椎动物、哺乳动物、家畜,同时也是古杂食类哺乳动物,主要分为家猪和野猪。

4、猪是猪科动物的简称,根据猪的品种不同,体貌特征也都不一样,但是它们一般都以耳大,头长,四肢短小,鼻直,身体肥壮,腰背窄等主要形体特征。

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二、200斤的猪能得到多少斤肉

1、200斤的猪可以杀出144-160斤肉。通常具体的出肉率会由于猪的肥瘦而产生不同,但是一般屠宰率在72%-80%左右,猪在宰杀后,不同部位的肉质不同,会被分为4级。

2、干料猪出肉率在0.67-0.73之间,湿料猪通常是散养,出肉率一般在0.6-0.75之间,所以体重的浮动比较大。

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3、通常200斤的出栏干料猪,宰带骨肉有140斤左右,剔脊排有20斤左右,肋排有15斤左右,大骨有10斤左右,前后腿肉有45斤左右,五花肉有25斤左右,里脊肉有20斤左右。

4、在对肥猪进行屠宰的时候,猪的内脏、血液、蹄子、生殖器、鬃毛等部位都要被割去。有些国家甚至连猪的脂肪、肾脏以及舌头都要被屠宰掉。

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5、进入屠宰场的生猪,如果因为健康原因,要对部分病变部位进行切除话,也会影响到生猪屠宰率。

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