哪些地方产的月饼很有名，分为广式、台式、苏式等

一、哪些地方产的月饼很有名

1、吴川月饼

产自广东省湛江吴川，吴川月饼历史悠久，底蕴深厚，远近闻名。特别是巨大如盆的大月饼，独具特色，深受欢迎。

2、合浦大月饼

合浦大月饼为广西壮族自治区北海市合浦县特产，以大著称，重量在0.5千克以上，三四千克的也非常常见。其馅料以传统伍仁月饼原料为基础，伍仁馅中均匀铺上特殊加工过的猪肉丝或鸡肉丝，与传统的叉烧月饼有所区别，其造型美观，皮薄馅多，入口清香，香而不腻。

3、丰镇月饼

丰镇月饼是内蒙古自治区乌兰察布市丰镇市的特产。丰镇市出产的月饼色泽鲜润、香酥可口、回味悠长。

4、老鼎丰月饼

哈尔滨老鼎丰月饼品种齐全，花样繁多，其中川酥月饼酥中含软，久贮不干，口感清淡，香酥可口。

5、琼式月饼

海南节令食品，有着鲜明的地方特色，饼皮为糖浆酥皮，不同于广式月饼的糖浆皮，又有别于苏式月饼的水调面酥皮，软而不韧，酥而不脆。

6、云腿月饼

云腿月饼是用云南特产的宣威火腿，加上蜂蜜、猪油、白糖等为馅心，用昆明呈贡的紫麦面粉为皮料烘烤而成。

二、月饼的种类介绍

1、广式月饼

（1）广式月饼的主要市场在是在广东、广西、江西等地，口感符合南方人的口味。

（2）选料和制作技艺精巧，其特点是皮薄松软、造型美观、图案精致、花纹清晰，具有皮薄、松软、香甜、馅美等特点。

2、苏氏月饼

苏式月饼源于苏州，受到江浙地区人民的喜爱，其皮层酥松，色泽美观，馅料肥而不腻，口感松酥，甜咸适口，非常是独特。

3、潮式月饼

潮式月饼又称朥饼，是传统糕类名点，特点是皮酥馅细，油不肥舌，甜不腻口，其按内馅种类可分绿豆、乌豆、水晶、紫芋等种类，内核包含蛋黄或海鲜等多种。

4、京式月饼

（1）京式月饼起源于京津及周边地区，其主要特点是甜度及皮馅比适中，重用麻油，口味清甜，口感脆松。

（2）其种类主要有：自来白月饼，自来红月饼，酥皮类月饼，提浆类月饼。

5、冰皮月饼

冰皮月饼没有传统月饼烤制后的油腻感，冰皮软糯Q弹，色泽雪白，常配合各种不同甜味的馅料，种类丰富，口味分明，吃起来毫不觉得腻味。

6、流心月饼

流心月饼一咬下后，浓郁的香醇流心渗进嘴里，唇齿间都能感受到馅料的绵密口感，让人的味蕾都沉溺于这种享受。

7、冰淇淋月饼

冰淇淋月饼的奶油顺滑带着微凉，包裹着饼皮的这一特殊馅料入口即化，调皮得来不及在嘴中多加逗留片刻，就觉得甚是可口。

8、水晶月饼

水晶月饼外表晶莹剔透，内陷软绵，口感清新，没有高油高糖的加入更是为了美味又健康。

9、果蔬月饼

果蔬月饼特点是馅料主要是果蔬，馅心滑软，风味各异，馅料有哈密瓜、凤梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋头、乌梅、橙等，又配以果汁或果浆，因此更具清新爽甜的风味。

10、海味月饼

海味月饼是比较名贵的月饼，有鲍鱼、鱼翅、紫菜、鳐柱等，口味微带咸鲜，以甘香著称。

11、茶叶月饼

茶叶月饼又称新茶道月饼，以新绿茶为主馅料，口感清淡微香。有一种茶蓉月饼是以乌龙茶汁拌和莲蓉，较有新鲜感。

12、椰奶月饼

椰奶月饼以鲜榨椰汁、淡奶及瓜果制成馅料，含糖量、含油量都较低，口感清甜，椰味浓郁，入口齿颊留香。