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如何挑选茶叶,这四个要点是关键

南有孤鸟
南有孤鸟

味:新茶汤色澄清、香气浓郁,而陈茶汤色呈褐色,香味一般。

形:主要通过茸毛多少、条索松紧程度、外形是否均匀一致,碎茶、杂质的多少来判断。

色:新茶干硬疏松,色泽较鲜艳,呈嫩绿色,而陈茶紧缩暗软。

香:品质较好的茶叶香味较为纯正,而品质一般或较差的茶叶香味淡薄或无香味。

如何挑选茶叶,这四个要点是关键

一、如何挑选茶叶

1、味

(1)味指得是茶水的味道,新茶的汤色澄清、香气十足,陈茶的汤色就香味较差、颜色呈褐色。

(2)红茶上来说,品质高的绿茶初入口略带苦涩,但是回味久又觉得鲜甜,味道浓。苦涩味重,鲜甜味少的就是次茶。

如何挑选茶叶,这四个要点是关键

2、形

(1)顾名思义就是指茶叶外形。各位茶叶品种都有它自己的形态特征,不同的品种鉴别方式也不同。

(2)有的品种主要是看茸毛的多少,多者为优。有的品种是看条索的松紧,紧的品质更高。品质高的茶叶外形均匀一致,碎茶、杂质少。

如何挑选茶叶,这四个要点是关键

3、色

(1)这个色主要是指外观的颜色和茶汤色。新茶的外观干硬疏松,色泽较为鲜艳,一般呈嫩绿色。

(2)老陈的茶叶紧缩暗软。选购茶叶时建议色纯而有光泽更好。茶汤的颜色以明亮清晰的为佳。

4、香

品质好一点的茶叶香味比较纯正,茶叶香味淡薄或者没有香味的都不太好。

如何挑选茶叶,这四个要点是关键

二、什么茶叶适合煮着喝

老白茶、乌龙茶、红茶以及黑茶等都适合煮着喝。其中红茶经常会与牛奶、果汁等配合在一起,由于煮出来的红茶滋味特别浓厚,不适合单独饮用,但是与牛奶、果汁配合后就会使红茶变得更加醇和。

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