莴笋的产地，在我国主产于山东、河南、河北等省份

一、莴笋的产地

1、茎用莴苣主要栽培在南北各地，叶用莴苣多分布在华南地区。

2、莴笋我国各地普遍栽培，主要产地在北方地区，如山东、河南、河北等。另外南方非常多地区也有栽种，其中四川四川彭州市三界镇，2001年被有关部门授为“四川省莴笋特产之乡”，生产的莴笋远销兰州、西安。

3、莴笋原产地中海沿岸，在公元前4500年左右，在地中海地区栽培普遍。随着莴笋种植技术的发展，到16世纪欧洲培育出结球莴苣和紫莴苣，而在16-17世纪培育出皱叶莴苣。

4、莴苣大约在5世纪时传入中国，世界各国普遍栽培叶用莴苣，主要分布于欧洲、美洲。

二、莴笋有哪些品种

1、尖叶莴笋

（1）该品种植株较高大，高1.2-1.8尺，笋长为棒状，莴笋的上部较渐细，长约1.5尺。

（2）单笋重1.5-2.0斤，笋外皮浅白绿色，肉色略深，笋肉致密、嫩、脆，含水量较少，品质好，可生熟食用，也可腌渍。

（3）耐寒性较强，苗期耐热，可做春秋亩产8000斤左右。

2、圆叶莴笋

（1）该品种植株高40cm左右，开展度25—30cm，茎长25—30cm，横径4.5—5cm，茎部皮色绿白色，肉白色。

（2）单株肉质茎重250—300克，品质良好，肉质脆嫩，香气较浓，生长期180天，以春季栽培为主。

3、青皮莴笋

该品种最新育成，早熟，耐热，长圆叶，不易糠心，耐抽苔性通常。叶长23-30厘米，倒卵圆形，叶色青绿，肉质茎皮薄，皮浅嫩绿白色，味清香，品质好。

4、二白皮莴笋

该品种叶圆形，绿色，皮绿白色，单茎重600g，品质优良，定植至收获11—120天，产量2000—2500kg/667平方米。