曲曲菜的生长特征，常生长在水分充足的山谷林缘

一、曲曲菜的生长特征

1、生长环境

（1）曲曲菜生长在土壤肥沃、水分充足的田间地头、空旷处、山谷林缘或近水处等。

（2）其根系非常发达，最深可达地下五六十厘米，往往成片出现。它的叶子是深绿色的，呈放射状分布，有好几层，老根是黄褐色的，通常在地下十多厘米的土壤里自由延伸，错综复杂的分布。从春到秋均可采到，是一种比较常见的野菜。

2、外观特征

（1）多年生草本，具乳状汁液；掇肥大，入土极深。茎粗壮，微红，具条棱，多分枝。

（2）叶子呈长披针型，色泽深绿，长势强健。抗病性强，质地脆嫩。

3、分布范围

曲曲菜生长在中国北方平原地区，如河北、京津、山西、山东以及东北广大地区，甘肃东南部亦有分布，以甘谷县及其周边为主。

二、曲曲菜的价值

1、曲曲菜，属菊科类，学名叫苣荬菜，之前人们采摘曲曲菜喂猪，但随着曲曲菜食用价值的不断挖掘，现在已成为餐桌上的常见美味。

2、曲曲菜也是一种具有药用价值的野菜，它有两种药用方式，可治疗某些病症。