红薯如何做好窖储前处理，红薯窖内需要保证湿度、温度和含氧量

一、红薯如何做好窖储前处理

1、收获

红薯是特别不耐寒的作物之一，温度稍低红薯就会出现冻伤，不利于红薯储存，所以红薯收获的时间格外的重要。红薯一般在霜降前后收获，在将红薯收获后要注意轻拿轻放轻运输，以免造成红薯表面磕伤碰伤后不利于红薯储存。红薯收获后不要立即放入红薯窖中储存，而是先在太阳下晾晒3小时左右，使红薯表面的水分蒸发一些后再放入红薯窖中储存。 

2、消毒

在红薯入红薯窖之前，要先对红薯窖进行消毒处理。先将红薯窖中的杂物清理出去，再用生石灰或硫磺熏蒸，将红薯窖中的病菌彻底消灭后，第二天或第三天在将红薯入窖。 

3、入窖

为了更好的储存红薯，在红薯入窖之前要对准备入窖的红薯逐一检查，将表面有磕伤碰伤、冻伤、病害等果实挑拣出去。将挑选好的红薯依次摆放在红薯窖中，红薯不要堆积过高，一般高度在红薯窖的2/3即可，高度过高或储存过多，会导致红薯窖中的二氧化碳增多，导致红薯不能正常呼吸，从而导致红薯腐烂。 

4、湿度

为了更好的储存红薯，红薯窖中的湿度也格外重要。在红薯储存前期，红薯窖中的湿度应在85%左右。红薯储存中期，红薯窖中的湿度在90%左右。在春节后，红薯窖中的湿度应在85%左右。

二、红薯怎么储藏才能避免腐烂

1、通常挖出来的红薯进行分类，选择品相好的个体进行存放，在放红薯对温度有特别的要求，不可过高或过低。

2、一般红薯存放条件在10到15度较佳，温度低于10摄氏度红薯会受冻，高于15摄氏度会发芽。

3、通常红薯存放在地窖里，地窖一定要保持通风干燥，首先铺上一层稻草，然后把选好存放的红薯放到地窖中。

4、要注意不可把红薯碰伤，如有伤的红薯应当挑出，以免受感染，产生腐烂。红薯上面再盖上稻草，这样通常可以存放到第二年春天。