牛头去毛的正确方法，首先要用70℃的水浸泡

一、牛头去毛的正确方法

1、首先把铁锅里面的水烧到70℃左右，然后再把牛头放到里面浸泡，一定要不停翻动。由于热水一直在一个位置会起反作用，大概10分钟左右拿出来就可以用刀刮掉一些。

2、再把铁锅里面换成松香加适量水，因为松香是固体，所以一定要使用大火把松香烧开。再把牛头放到里面翻动一圈，使牛头全部挂满松香，拿出凉两分钟，再揭掉松香即可，手一定不可碰到松香。

3、通常通过上面两个步骤处理后，牛头剩下的毛也不多了。但是这些剩下的毛非常细不容易弄，可以把喷灯加入汽油再打上压力，点燃喷灯在牛头上面转一圈即可。

二、母牛头上会长角吗

1、母牛头上长角，但相对于公牛来说牛角是比较短的，且不同的品种长度也有非常大的区别，有的甚至短到看起来没有角。

2、牛之所以长角，是适应自然的结果，牛角可作为武器来对抗强敌的攻击。