甘蓝的简介，属于十字花科草本植物

一、甘蓝的简介

1、物种论述

甘蓝是著名的蔬菜作物，别称卷心菜、包菜、莲花白、包心菜等，在生物学分类上属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、白花菜目、十字花科、芸薹属二年生草本植物，原产于地中海北岸，现全国各地普遍都有栽培，可供炒食、生食、盐腌或酱渍，具有极高的食用价值和经济价值。

2、形态特征

（1）甘蓝是二年生草本植物，全株被粉霜；一年生茎肉质，不分枝；二年生茎有分枝，具茎生叶。

（2）基生叶及下部茎生叶长圆状倒卵形至圆形，上部茎生叶卵形或长圆状卵形，最上部叶长圆形；总状花序顶生或腋生，花淡黄色。

（3）萼片直立，线状长圆形；花瓣宽椭圆状倒卵形或近圆形，顶端微缺，基部骤变窄成爪；长角果圆柱形，种子球形；花期4月，果期5月。

3、产地分布

甘蓝原产于地中海北岸，16世纪(明朝)传入中国，现全国各地普遍都有栽培，常见栽培品种有鸡心、牛心、报春、中甘11号、京丰一号、冬春一号、庆丰、早夏16、早春六号等。

4、生长习性

（1）温度：甘蓝喜冷凉，耐寒，最适生长温度10～20℃，最低温度要求在-10℃以上。

（2）湿度：甘蓝喜湿润的环境，最适空气相对湿度70～80%，湿度过大容易诱发病害。

（3）土壤：甘蓝对土壤要求不高，喜疏松、排水性好且富含腐殖质的壤土或黑、黄土。

（4）光照：甘蓝属于长日照植物，营养生长期需要充足的阳光，否则将严重影响产量。

二、甘蓝有哪些种类

1、尖头型

一般为早熟品种，植株较小，叶片呈长卵型，中肋较粗，中柱较长，叶球通常呈心脏形，单球重0.6-1公斤左右。

2、圆头型

一般为早熟或中熟品种，植株中等，叶片开张度较小，叶球通常呈圆头型，单球重为0.5-1.5公斤左右。

3、平头型

一般为晚熟品种，植株较大，叶片开张，中柱短缩，叶球通常呈扁圆形，单球重一般能超过1.5公斤。