金针菇的生长条件，发菌适宜温度为20-25℃

一、金针菇的生长条件

1、温度

（1）金针菇发菌适宜温度为20-25℃，子实体生长适宜温度为8-12℃，当温度高于12℃时，菌柄细长，盖小。

（2）昼夜温差大有助于金针菇子实体原基的发生。

2、湿度

菌丝生长期间，培养物料含水量要求为65-70%。子实体原基形成期间，空气相对湿度要求为85%左右。子实体生长期间，空气相对湿度要求为90%左右。

3、光照

（1）菌丝体和子实体在黑暗条件下均能生长，但是菌盖的生长速度慢而小，往往形成畸形菇，而微弱的散射光则可以刺激菌盖生长。

（2）光线过强时，菌柄生长会受到抑制。

4、空气

（1）在菌丝生长期间，保持微量通风即可满足菌丝生长发育需求，但是在子实体形成期间需要消耗大量的氧气。

（2）在原基形成阶段，二氧化碳所需浓度为12.3-60μmoL/L，子实体生长阶段，二氧化碳所需浓度为210-600μmoL/L。

5、ph

菌丝生长ph范围为3-8.4，适宜ph为4-7，子实体生长适宜ph为5-6。

二、金针菇大棚一年出菇几次

1、金针菇在大棚种植的话，它一年可以出三次菇。

2、通常每年九月份的时候栽培种植，春节前的时候就可以采收二潮菇上市，然后到了次年的二月份采收结束，通过合理的养护，金针菇的产量可以变得更加的多。