西梅的产地，原产于法国西南部

一、西梅的产地

1、西梅原产于法国西南部，这是西梅西梅的故乡，成熟时表皮呈深紫色，果肉呈琥珀色。

2、1848年一位法国种植业者来到美国的加利福尼亚州淘金，1856年将西梅树苗引入北美，并与D'Agen西梅原种进行嫁接，同年嫁接的树种来到了加州。

3、至1900年，加州西梅的种植园已达90000公顷，集中在沙克拉门托、圣卡拉、索诺玛、纳帕和圣乔奎山谷等地区，目前这些地区的西梅产量超过世界其他各地产量，约占美国总产量的99%，并约占世界总供给量的42%。

二、西梅的优质品种

当前，表现较的西梅有：法兰西、红喜梅、蓝蜜和斯坦雷。

1、法兰西

（1）又称法国洋李。该品种适应性广，抗逆性强，树体中庸，叶片卵圆形，多以短枝结果为主。

（2）果实为卵圆形，果柄部有乳头状突起，果皮成熟时为深紫红色，果肉淡黄色，肉硬核小味酸甜，一般单果重60-100g，平均76g左右，品质，果实可溶性固形物达20%以上。

（3）果实耐储运，常温下可储藏20-30天，冷库可贮藏3个月以上。北京地区8月中下旬果实成熟。它是近年来在市场上价格和反响都很好的水果。

2、红喜梅

（1）果实卵圆形，缝合线浅，两侧果肉对称；梗洼宽而浅。红喜梅果面玫瑰红色，被果粉，果肉淡黄色。

（2）肉质韧，汁液少，味极甜，有香气，纤维少而细，品质佳，可溶性固形物含量18.5％，高时达23％。离核，核小。

（3）平均单果重75g，大的120g，成熟前遇雨无裂果或落果现象，丰产性强。成熟后在树上可挂果20天左右，果肉不变软。

（4）耐贮运，通常冷藏条件下，可贮藏90天，室内常温下可贮存2－3周。北京地区8月中下旬成熟。

3、蓝蜜

（1）即罗马尼亚李，果实卵圆形，平均单果重55g，大的110g，缝合线深，稍不对称。

（2）果面蓝黑色，果粉厚，灰白色，果皮厚，果肉黄绿色，硬韧，纤维少，果汁多，味甜。

（3）可溶性固性物含量16%，核小，离核，品质极上。该品种自花结实，丰产稳产。该品种在北京地区8月底果实成熟。

4、斯坦雷（斯太勒）

（1）果实椭圆形，果面紫黑色，单果重50g左右，果肉淡黄色，味甘甜，汁液多，果肉含固体有形物18%左右。

（2）北京地区9月上中旬成熟。该品种品质好，风味佳，早果丰产。

三、西梅的市场前景

1、目前西梅种植的前景还是十分广阔的，在国内主要种植西梅的地区是在新疆那边，西梅的产来个远远不可满足市场的需求，国内还需要从外地进行大量的鲜果和果脯的进口。

2、而且西梅的市场价格以及功效和作用都是很有吸引力的，同时它又是一种非常美味的零食，市场需求量也很的大，产量远远不可满足消费者的需求，还需要加大西梅种植的力度，所以西梅种植的前景是还很不错的。

四、西梅购买时如何挑选

1、看颜色

成熟的西梅通常呈紫红色，也有一种一种是呈深紫色，不过深紫色的是西梅的另一个品种。成熟的西梅(紫红色、深紫色)，成长时间比较长，所以果肉中的果糖、葡萄糖等糖类物质含量就高。而含糖量高的西梅，吃着就感觉特别香甜。

2、看果柄

看西梅的果柄是不是青绿色的，如果是青绿色的，就证明西梅非常新鲜。除了果柄是青绿色外，还可以看到西梅表皮会有很多果粉，这也是新鲜的一个特征。

3、捏硬度

用手指轻轻捏一下西梅的硬度，如果感觉有点儿硬，那就是新鲜西梅。但如果捏到西梅特别软，这有可能西梅里面的果肉已经坏掉，特别软的西梅吃着口感不好。最好是挑选捏起来里边稍微有一些硬，但是表面有一些弹性的西梅。

4、闻味道

好的西梅闻起来是有一股甜甜的果香味的。如果闻起来有一些酒味或者酸味，那就是西梅变质了，这种西梅千万不要购买。

5、掂重量

同等大小的西梅，拿起来掂一下重量，如果是掂起来比较重的，那么这个西梅水分充足，吃着水润，口感特别好。反之掂起来感觉轻飘飘的，那么这个西梅含水量较少，吃着就不水润，口感不好。

6、看果粉

西梅的表皮常常会有一层白色的粉末，西梅上的白霜是其分泌的糖醇类物质，也称为果粉，这外表的果粉代表着西梅的新鲜程度，果粉浓密表示西梅新鲜度高，反之如果西梅表面没有果粉，或者果粉非常少，那说明西梅不是很新鲜了。

7、尝一尝

如果有机会品尝，当然尝一口是最靠谱的。一些私人水果店的老板会切开让顾客品尝，大超市里非常难见到让品尝西梅的。