杏仁有哪些吃法，可用来煮粥或做汤

一、杏仁有哪些吃法

1、山药杏仁粥

先将山药煮熟，粟米炒为面;然后杏仁炒令熟，去皮尖，切为末，共煮粥食。

2、杏仁白糖粥

将杏仁洗净，去皮，用干净纱布包裹，然后将粳米淘洗干净，然后一起放到电饭锅里煮，等到粥汁浓稠时，放入白糖调味，即可食用了。

3、猪蜜枣杏仁汤

（1）材料：猪肉300克，蜜枣3个，南、北杏各10克，姜2片、盐少许。

（2）做法：猪肉切成块，将全部用料放入清水煲内，大火煲滚后，改慢火煲1小时，调味即可。

4、其它方法

（1）杏仁还可以加工成杏仁全粉、椒盐杏仁、果味杏仁、琥珀杏仁、杏仁罐头、杏仁乳、乳酸菌发酵杏仁饮料，以及杏仁花生复合乳、杏仁核桃复合乳、杏仁果汁乳等。

（2）杏仁具有特殊的香味，加入食品中能增添其光泽、亮度，增进食欲，因此杏仁还可以作为夹心面包、糕点、糖果、冷食、冷饮及酱菜等的精点配料。

二、杏仁是银杏树的果实吗

1、杏仁为蔷薇科植物杏或山杏的部分栽培种味甜的干燥种子，不是银杏树的种子。

2、银杏果俗称生白果。杏仁分为甜杏仁和苦杏仁两种，主要分布于我国北方，以新疆、河北、辽宁、山东、陕西等省区分布最多。