洋槐花有没有毒，无毒且可食用

一、洋槐花有没有毒

1、洋槐花没有毒。现代医学研究表明，槐花中含有芦丁（即芸香苷）、槲皮素、鞣质、槐花二醇、维生素A等物质，并没有对人体产生毒性的物质，所以是没有毒的，通常人均可放心食用。

2、不过需要注意的是，槐花的所有种类虽然都是无毒，但可以用来做食物的只有洋槐花，国槐多是晒干后用作中药，而香花槐的花朵是紫红色的，营养价值不高，多是做观赏性植物。

二、洋槐花的食用方式

1、洋槐花馅

（1）用清水洗净洋槐花的沙尘，入锅稍微煮一下，断生即可，把槐花从锅里捞出，放在清水里冲泡，以去掉青气，然后用手挤干水分晾干备用。鲜韭菜或蒜黄适量，择净洗净切碎，粉皮或粉条适量，用开水煮软煮透，切碎，鲜鸡蛋数个，煎熟，切碎。

（2）以上3种用料的总和应与槐花等量，即各占总量的1/2，加入精盐、芝麻油和少量花椒粉，拌匀即成饺子馅。

2、槐花闷饭

（1）用清水冲洗一下槐花，晾干放入盆里，倒入面粉搅拌均匀，使每个花朵粘满面粉，在笼屉上放块沙布，再把槐花倒入，在槐花堆中用筷子扎几个出气孔，上火蒸十分种。

（2）出笼放在盆里，搅拌散开，待凉后在入炒锅加油、葱、姜、炒热，最后放盐出锅。吃槐花饭时配上小咸菜或者汤会更加美味。

3、槐花清蒸鱼

将鱼洗净，去鳞、鳃、内脏，鱼体躯干部斜切几刀，放入砂锅，加葱、姜、蒜、盐、料酒和适量清水，在文火上蒸20分钟。然后放入洗净的槐花，加味精、香油少许调味，即可食用。

4、煎槐花饼

将面粉、盐、花椒粉以及鸡蛋加入槐花中，然后将所有搅拌均匀，最终搅成稠糊状，之后将调好的槐花糊摊开热油锅内煎烙，待烙至两面深黄，浓香的槐花饼就做成了。

三、洋槐能嫁接月季吗

1、洋槐不可嫁接月季。由于洋槐树属于落叶乔木 ，而月季是蔷薇科的常绿或者半常绿的灌木，科属不同，且亲缘关系相差的较远，两者不适合嫁接。

2、嫁接月季一般用野蔷薇做砧木，它属于灌木植物，且适应能力强，嫁接后的成活率极高。经过嫁接的月季抗病性会更强，不易感染病害，生长的更旺盛。