催红西红柿与普通西红柿的区别，催红西红柿的颜色比较均匀

一、催红西红柿与普通西红柿的区别

1、西红柿瓤

打了催红素的西红柿可以让西红柿表面变得通红诱人，给人一种成熟了的感觉，但是西红柿瓤非常难达到成熟状态。如果西红柿表皮通红瓤是青黄色那么十有八九就是催红的。

2、西红柿表皮

通常普通的西红柿表面带青色是正常的，不会红的那么均匀，但催红的西红柿颜色则很均匀，而且鲜红透亮，给人以一种强烈的购买欲望。

3、西红柿果肉

通常普通的西红柿果肉都有点起沙的感觉，但催红的西红柿则没有。

4、西红柿形状

正常普通自然成熟的西红柿形状一般都是比较圆润的，而催熟的西红柿非常容易出现奇形怪状的畸形果。

5、西红柿口感

普通的西红柿口感很酸甜，及时成熟度不够也非常脆爽，西红柿皮比较软切有韧度也非常好吃，生西红柿成熟好的皮和瓤很容易剥离。但是催熟的口感就比较差，西红柿皮也相对较硬。

6、西红柿蒂

通常成熟的西红柿蒂非常容易摘下来，这就是所说的瓜熟蒂落的道理，而催红的西红柿蒂却非常结实。

二、没熟的西红柿怎么催熟

1、乙烯催熟

将未熟的番茄与已熟香蕉、苹果等可以释放乙烯气体的水果放在一起，并密封起来，待2-3左右即可催熟。

2、酒精催熟

将番茄置于浓度为95%左右的酒精溶液内漂洗，然后用纸包裹起来，放于18-20℃的温度中，待3-5天左右即可催熟。