苦瓜传入中国的时间，原产于东印度，宋元时期传入中国

一、苦瓜传入中国的时间

1、苦苦瓜原产印度尼西亚，宋元时期传入中国，如今分布于中国各地。

2、苦瓜的苦味是由两种物质引起的，一种是瓜类植物特有的瓜苦叶素，主要是以糖甙的形式存在于瓜中，另一种物质叫野黄瓜汁酶，如果这两种物质同时存在就会出现苦味。其实，这些是植物合成的“天然农药”，被用来抵御病虫害等不利环境。

二、苦瓜生长适宜条件

1、温度

（1）苦瓜起源于热带，要求较高的温度，耐热而不耐寒，但通过长期的栽培和选择，适应性较强，10-35℃均能适应。

（2）根据试验资料，苦瓜种子萌芽的适温为30-35℃。苦瓜的种皮虽厚，但在40-50℃温水叶中浸种4-6小时，在适温下催芽，经过48小时就开始发芽，60小时便有70%以上萌芽。20℃以下发芽缓慢，13℃以下发芽困难。在25℃左右发芽快而粗壮，经15-20天使可育成4-5片真叶的壮苗。

（3）苦瓜开花结果的最适温度为25℃左右，在14-25℃范围内，温度越高越有利于苦瓜植株的生长发育，结果早，产量高。

2、光照

苦瓜属于短日作物，喜光不耐荫。春播苦瓜，常遇到低温阴雨，光照不足，使幼苗徒长，叶色发黄，茎蔓细弱，开花结果期需要较强的光照，充足的光照有利于光合作用，多积累有机养分，提高座果率，增加产量，提高品质。

3、水分

苦瓜喜湿而怕雨涝，在生长期间要求有70-80%的空气相对温度和土壤相对湿度。如遇较长时间的阴雨连绵天气，或暴雨成灾排水不良时，植株生长不良，极易发生沤根死苗和感病烂瓜。

4、土壤

苦瓜对土壤的要求不太严格，适应性较广，南北各地均可栽培。一般以在肥沃疏松，保土保肥力强的土壤上生长良好，产量高。

三、优良的苦瓜品种

1、滑身苦瓜

（1）广东省广州市地方品种，果实为长圆锥形，有整齐的纵沟条纹和相间的瘤状突起，肉质稍致密，味微苦，品质好。

（2）通常单瓜重250克-300克，较耐热，适应性强，在南方适于春夏秋三季栽培。

2、长身苦瓜

（1）植株长蔓生，分枝力强。果实为长圆筒形，顶端稍尖，有纵沟纹与瘤状突起，外皮绿色，肉厚约0.8厘米，肉质较致密，较硬，品质好。

（2）较耐贮运，一般单瓜重250克-600克。

3、大顶苦瓜

（1）外皮青绿色，不规则的瘤状突起较大。果肉厚1.3厘米左右，昧甘，苦昧较轻，品质优良。单果重300克-600克。

（2）耐热、耐肥，适应性强，但不耐涝，南方适于春、夏、秋季栽培。

4、夏丰苦瓜

（1）由广东省农科院经济作物研究所育成。植株长蔓生，生长势强，分枝力中等。可陆续开花不断收获，采收期可持续35天-40天。

（2）果实为长圆锥形，长约21厘米，肩宽5.4厘米，外皮浅绿色，单果重200克-250克。早熟，耐热，抗病，耐湿性强，适宜丁夏秋季栽培。

5、短绿色苦瓜

（1）短绿色苦瓜是从南方引进的一种绿色苦瓜当中的品种，是寿光菜农从南方引进的。

（2）它的形状比长的绿色苦瓜有一些，这种苦瓜一般长30到40cm，这样的瓜会短小一些，它的苦味也是比较足的。

6、北京白苦瓜

北京白苦瓜的颜色比我们平时看到的苦瓜颜色稍微略带一些白色或者是白绿色，果肉是比较厚的，但是很的细嫩，苦味适中比较爽口。

7、蓝山苦瓜

蓝山苦瓜是湖南省蓝山县种植的一种品种，这种苦瓜的颜色的是比较翠绿的，但是它的苦味的是相对来说会比较弱一些，略微带一些些苦甜，香气比较足，而且肉质比较好，品质也非常的好，因此这样的苦瓜还是比较受欢迎的。

8、香脂苦瓜

这种优良的品种苦瓜的颜色是呈浅绿色，如果熟透之后会呈橙红色。它自身会有点裂开，这种苦瓜不是特别苦，而且会带有一丝甜味，汁水比较多，肉也比较厚实，特别好吃。