黑龙江省依安县的特产，包括依安紫花油豆角、依安甜菜等种类

一、黑龙江省依安县的特产

1、依安紫花油豆角

依安紫花油豆角花紫色，嫩荚绿色，见光处有紫晕，荚果大小适中，扁长条形，肉厚少筋，种粒饱满扁圆形、乳白色带条纹，豆香味浓，口感极佳。

2、依安甜菜

依安甜菜根呈圆锥形或楔形，根头小、根沟浅，根体白净、根肉乳白色，口感甘甜、艮硬，回味略涩。

3、中心镇血肠

“血肠”是彝族先民们创造并传承下来的一道美味佳肴，动物的血液被彝族先民奉为是上天赐与人类最盛洁的礼物和最鲜美的营养食物。

4、太东乡的豆腐丝

豆腐丝也叫云丝，豆腐丝是半脱水制品，属于豆腐的派生食品。豆腐丝中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，营养价值较高。

5、依安芸豆

“奶花芸豆产依安，花色纯正粒饱满，多种用途多品味，营养成分不通常，富了客商和农户，走进世界各国间”，这是对依安县奶花芸豆的真实写照。

6、依安大鹅

依安大鹅，外形整齐，无异物。表面红润，有光泽。咸淡适中，咸中带甜，香味浓郁，肉质酥烂，肥而不腻。组织紧密。

二、黑龙江牡丹江市的特产

1、东宁黑木耳

（1）东宁县独特的资源条件下特产的优质黑木耳，历史悠久，品质上乘，含有多种营养元素。

（2）芝宁黑木耳年产量300万公斤以上，是全国重要的黑木耳生产基地，被中外客商称为“天下第一耳”。

2、松子

（1）松子，是松树的种子，东北松子也称东北红松子，红松子为名贵树种红松的种子，又名海松子。

（2）富含多种营养元素，还是一味重要中药。牡丹江松子籽仁饱满，颜色白洁，味道清香可口。

3、干肠

干肠，是一种自然风干的香肠，在东北非常流行，味道鲜美，储存时间长，食用方便，越嚼越香，选用新鲜猪瘦肉，自然风干，肉香味浓，易保存。

4、穆棱肉牛

（1）穆棱肉牛，肉牛即肉用牛，是一类以生产牛肉为主的牛。肉牛体躯丰满、增重快、饲料利用率高、产肉性能好，肉质口感好。

（2）肉牛不仅为人们提供肉用品，还为人们提供其他副食品。

5、海林猴头菇

（1）海林猴头菇是黑龙江牡丹江的特产，2017年被列为中国国家地理标志产品。

（2）牡丹江海林市四季分明、气候宜人，很适合猴头菇的生长，海林生产的猴头菇大小均匀，呈纯白色，肉质肥厚、无筋，口感鲜嫩适口，还含有丰富粗蛋白、粗纤维等丰富营养。

6、狍子

（1）狍子，又称矮鹿、野羊,属偶蹄目鹿科，草食动物，主要产于东北，狍身草黄色，尾根下有白毛,雄狍有角，雌无角。

（2）狍是经济价值比较高的兽类之一，狍肉质纯瘦，全身无肥膘，肉营养丰富、细嫩鲜美，是瘦肉之王。

7、滑子蘑

滑子蘑又名滑菇，东北特产，其营养丰富，味美可口，滑菇因菌盖表面有粘液而得名。

8、镜泊湖红尾鱼

（1）镜泊湖红尾鱼，学名为蒙古红鱼白、拟赤梢鱼。属鲤形目，鲤科，鳊亚科。

（2）镜泊湖红尾鱼肉瘦少脂肪，肉质银白细嫩，口味地道，是上好的美味菜肴，通常制成咸鱼供食用。

9、响水大米

（1）响水大米，是牡丹江的著名特产，产于镜泊湖西北三十公里处，唐代渤海国上京龙泉府遗址附近的响水乡。

（2）它是黑龙江省的著名特产，驰名中外。 响水大米，颗粒丰满，质地坚硬，色泽青白、透明纯净，焖出的饭，汤似鲜乳，米如油注，饭质柔软，香味袭人。

10、羊肚菌

羊肚菌，又称羊肚蘑、羊肝菜、编笠菌。真菌学分类属盘菌目，羊肚菌科，羊肚菌属。羊肚菌由羊肚状的可孕头状体菌盖和一个不孕的菌柄组成。