鲐鱼的产地，我国近海均产之

一、鲐鱼的产地

1、鲐鱼体粗壮，呈纺锤形，尾柄结实，体背呈青蓝色，且有不规则深蓝色横纹或斑纹。为远洋，暖水性鱼类，主要生活在松软沉积物的浅水水域，以水草和小鱼类为食。鲐鱼繁殖性能良好，产量较高，因而成为了我国重要的捕捞鱼种和食用鱼种。

2、另外，鲐鱼的产地分布也是十分广泛的，我国近海均产之，日本海也皆有分布，主要集中在海洋岛、连青石、大沙等渔场。渔期为春汛4-7月，秋汛9-12月。

二、鲐鱼和鲅鱼的区别

1、科属

鲅鱼学名马鲛，和鲐鱼同科不同属，一个为马鲛鱼属鱼类，另一个为鲐属鱼类。

2、鱼体

鲅鱼体型较长，鱼体较矮；鲐鱼体型较短，鱼体较高。相比较而言，鲅鱼个头要比鲐鱼硕大非常多，鲅鱼大者可达1米以上。

3、背鳍

鲐鱼背鳍两个，间距较远；鲅鱼背鳍也为两个，但相对紧靠。

4、颜色

鲅鱼背侧为黑蓝色，有许多黑色圆形斑点，腹部为灰白色；鲐鱼背部呈青黑色，有不规则的深蓝色斑纹，腹部淡黄色。

5、价格

新鲜的鲅鱼其市场价格通常是鲐鱼价格的2-3倍。

三、鲐鱼如何挑选

1、要求质量好的鲐鱼富有光泽，纹理清晰，眼睛发亮。同时，鱼鳃色泽鲜红，无粘液和污物，无异味。

2、购买时，还可以按下鱼体，若富有弹性，则说明肉质坚实，比较新鲜，当然也得注意检查鳞片是否完整，鱼体是否存在残缺等。