荠菜的种类，分为板叶荠菜和散叶荠菜

一、荠菜的种类

1、板叶荠菜

板叶荠菜又名大叶荠菜，叶片为浅绿色，并且大而厚，该品种的抗寒性和耐热性较强，生长速度极快，播种后40天左右即可收获，食用价值较高。

2、散叶荠菜

散叶荠菜又名百脚荠菜、慢荠菜等，植株的叶片为绿色，并且窄而短小，该品种的抗寒性中等，耐热力强，成熟时香气浓郁，味道极其鲜美。

二、荠菜的管理方式

1、水分管理

荠菜在定植之后要每隔2-3天早晚各浇一次水，在植株的生长前期根须比较弱，容易受到涝害，所以浇水时以轻灌为主，后期根须发达之后，需水量较多，可以重灌，而且收割前5天要停止灌溉。

2、科学施肥

在荠菜生长的育苗期可以为其增施稀薄的磷钾肥，以提高抗病能力，定植后一周可以每隔7天薄施一次粪尿水，而且在生长期要再喷施一次叶面肥，以增加荠菜的食用价值。

三、荠菜是哪个季节的蔬菜

1、荠菜是春秋季节的蔬菜。春天可以在4至5月播种，秋天可以在10至11月播种。

2、春天从播种到收获需要30至50天，秋天从播种到收获需要30至35天。

3、种植荠菜，可以为荠菜浇含矿物质的水，施肥可以选择带有氮磷钾元素的混合肥料。这样可以加快荠菜的生长。