高粱属于粗粮吗，是五谷杂粮且属于粗粮

一、高粱属于粗粮吗

1、高粱米是日常生活中很常见的一种粮食，高粱米是五谷杂粮，属于粗粮。常见的高粱米有红色也有白色的，但是大部分红高粱主要是作为酿酒用的，通常不食用。日常吃的高粱米主要指的是白高粱。

2、高粱在3月中旬至6月下旬就可以播种，对应的成熟时间为7月上旬至10月中旬。高粱喜温、喜光，在生育期间所需的温度比玉米要高非常多，而且有一定的耐高温特性，全生育期适宜温度为20-30°C。高粱全生育期都需要充足的光照，它的根系比较发达，根细胞具有较高的渗透压，从土壤中吸收水分能力强。

3、高粱苗期通常中耕2-3次，第1次可以结合定苗进行，10-15天后进行第2次。拔节前后也要中耕1次，此次中耕要和追肥、培土相结合，这样在促进高粱生育的同时，还可以增强防风、抗倒和土壤蓄水保墒能力。

4、粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。

5、根据粗粮不同的形态，可将粗粮分为三大类。谷物类：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、荞麦等。杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等。块茎类：红薯、山药、马铃薯等。

二、高粱和玉米的区别

1、籽粒区别：高粱的籽粒颜色淡红色至红棕色，形状两面平凸，玉米籽粒金黄色，形状似梯形。

2、秆区别：高粱秆是圆的，玉米杆是扁的。

3、花区别：高粱花序顶生，为圆锥花序。玉米花雄花序长在茎秆顶端，雌花序生于茎秆中部的叶腋。