大蒜不出蒜苔的原因，可能是品种原因或缺乏养分所致

一、大蒜不出蒜苔的原因

1、品种不同

大蒜不出蒜苔，可能是品种不同导致的现象。大蒜可以分为两类，一种是专门生产蒜苔的，一种是生产蒜瓣的，如果栽种的大蒜属于无苔蒜，就不可长出蒜苔，所以在栽种大蒜时，需要挑选正确的品种进行种植。

2、缺乏养分

大蒜不出蒜苔，也可能是施肥不足的缘故。大蒜出蒜苔时，对养分的需求较大，此时为大蒜提供的营养过少，就会导致植株没有办法正常的生长，所以在大蒜出蒜苔的阶段，需要为植株补充以磷钾肥为主，氮肥为辅的肥料。

3、栽种过密

大蒜不出蒜苔，还可能是栽种过密的缘故。栽种过于密集，导致土壤中的营养不足以维持所有植株的生长，导致大蒜无法长出蒜苔，此时就需要对大蒜疏苗，将栽种过密的植株去除，保持植株间的间距在十五厘米左右。

4、温差过大

环境的温差过大，也会导致大蒜不出蒜苔。由于大蒜适合生长在较为温暖的环境中，如果突然出现倒春寒的现象，就会导致植株冻伤，没有办法正常的生长，自然也就无法长出蒜苔，所以在养护大蒜的过程中，需要对植株保暖。

二、大蒜冻了之后怎么处理

1、加强肥水管理，及时喷施植物生长调节剂和高钾叶面肥，并且兑水浇灌甲壳素类、氨基酸类等生根类肥料，增加干物质积累，加强对病虫害的防治。

2、改种早春作物，绝收蒜田要及早谋划，以最大限度地降低损失；对死苗较多的蒜田要综合考虑茬口对接、共生影响等因素，选择适合的作物，及时进行补种。