绿豆的形态特征，豆荚呈线状圆柱形、种子呈短圆柱形

一、绿豆的形态特征

1、绿豆是一种一年生直立草本，高20-60cm，茎被有褐色的长硬毛，羽状复叶有3小叶；托叶为盾状着生，呈卵形，长0.8-1.2cm，具缘有毛。

2、小托叶很明显，披针形；小叶为卵形，长5-16cm，宽3-12cm，侧生的通常会有些偏斜，全缘，先端渐尖，基部呈阔楔形或浑圆，两面多少有些长毛，基部三脉很明显；叶柄长5-21cm，叶轴长1.5-4cm，小叶柄长3-6毫米。

3、总状花序为腋生，有花4至数朵，最多一共有25朵，总花梗长2.5-9.5cm，花梗长2-3毫米。小苞片呈线状披针形或长圆形，长4-7毫米，有线条，近宿存。

4、萼管没有毛，长3-4毫米，裂片有狭三角形，长1.5-4毫米，具缘毛，上方的一对合生成一先端2裂的裂片。

5、旗瓣为方形，长1.2cm，宽1.6cm，外面呈黄绿色，里面为粉红，顶端微凹，内弯，无毛；翼瓣卵形，黄色；龙骨瓣镰刀状，绿色而染粉红，右侧有显著的囊。

6、荚果为线状圆柱形，平展，长4-9cm，宽5-6毫米，被淡褐色、散生的长硬毛。

7、种子一共有8-14颗，为淡绿色或黄褐色，呈短圆柱形，长2.5-4毫米，宽2.5-3毫米，种脐为白色而不凹陷。

8、花期通常在初夏，果期为6-8月左右。

二、绿豆的颜色有几种

1、绿豆种皮的颜色主要有青绿、黄绿、墨绿三大类，种皮分有光泽（明绿）和无光泽（暗绿）两种。

2、绿豆一般以色浓绿而富有光泽、粒大整齐、形圆、煮之易酥者品质最好。

3、绿豆是我国传统豆类食物，如今产于黄河、淮河流域的河南、河北、山东、安徽等省，通常秋季成熟上市。

4、绿豆不但具有良好的食用价值，还具有很好的药用价值，在炎炎夏日，绿豆汤更是老百姓最喜欢的消暑饮料。