什么是鲢鱼，也叫白鲢、属于鲤科淡水鱼类

一、什么是鲢鱼

1、科属

（1）鲢鱼是鲤科、鲢属淡水鱼类，别称白鲢、水鲢、跳鲢等，与青鱼、草鱼、鳙鱼并称“四大家鱼”。

（2）广泛分布于全国各地的池塘、沟渠、溪流、江河、湖库等水体中，人工养殖时常与鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鳊鱼等淡水鱼类混养。

2、形态

（1）体侧扁、稍高，呈纺锤形，腹部狭窄，腹棱自胸鳍直达肛门，头大，约为体长的1/4。

（2）吻短，钝圆，口宽，眼小，体被小圆鳞，胸鳍不超过腹鳍基部，尾鳍深叉状。

（3）体背侧面呈暗灰色，下侧呈银白色，各鳍呈淡灰色。

3、习性

（1）鲢鱼是典型的滤食性鱼类，一般情况下都在水体中上层活动，靠腮的特殊结构滤取水中的浮游生物。

（2）喜吃草鱼的粪便和投放的鸡粪、牛粪等，亦吃豆浆、豆渣粉、麸皮、米糠等，对酸味食物很感兴趣，对糟食也非常有胃口。

4、产地

（1）原产于东亚，在我国分布极广，南自海南岛、元江、珠江，北至黑龙江流域的我国东部地区各江河、湖泊、水库均有分布。

（2）在内蒙古自治区境内自然分布于嫩江水系干流和各个支流：诺敏河、阿里河、甘河（鄂伦春自治旗、莫力达瓦达斡尔族自治旗），在绰尔河主要集中在下游（扎赉特旗）。

二、鲢鱼的主要价值

1、鲢鱼是中国淡水四大家鱼之一，已在中国各地广泛实行人工养殖，在淡水鱼产量中占有重要地位。

2、鲢鱼已被中国以外许多地区引进养殖，不仅有很高的经济价值，而且有净化水质的生态价值，属于水库、湖泊、池塘养殖的主要对象。

3、鲢鱼肉细嫩鲜美，是市场常见的食用鱼类。