大雪节气有什么习俗，包括吃羊肉、吃腌肉、喝红薯粥等习俗

一、大雪节气有什么习俗

1、吃羊肉

有句俗话说得好“冬天进补，开春打虎”，大雪节气是人们进补的最佳时期，而吃羊肉就是很不错的，可让人健康过冬。

2、吃腌肉

（1）关于腌肉也有一个习俗，“小雪腌菜，大雪腌肉”，所以大雪节气吃腌肉是比较常见的，腌肉不仅美味可口，具有咸肉固有的鲜味。

（2）每逢到了大雪节气，都看到很多老百姓的家里挂满了腊肉、香肠，有些还正在腌制各种肉类，也预示着新年即将到来。

3、喝红薯粥

吃红薯粥美味又营养，将红薯洗净，连皮切成块，放入锅中，加入淘洗净的粳米及清水适量煮稀粥，加红枣，芝麻调味即可。

4、观赏封河

大雪节气结冰也是非常常见的，北方有“千里冰封，万里雪飘”的自然景观，南方也有“雪花飞舞，漫天银色”的迷人画面。这样的景观只有在大雪才可以看到。

二、大雪节气的由来

1、古籍记载，大雪，十一月节。大者，盛也。至此而雪盛矣。到了这个时段，雪往往下得大、范围也广，故名大雪。

2、据中国天气网统计的降雪数据，大雪节气期间，乌鲁木齐平均降雪日数能达到8天，遇雪概率超过五成；哈尔滨和长春在大雪节气期间的遇雪概率大约为三成，此外，沈阳、西宁、呼和浩特、西安、郑州的降雪概率也有一二成。

3、从往年的积雪深度来看，乌鲁木齐和哈尔滨在大雪节气期间都曾出现过40厘米以上的积雪。因此，大雪节气想要赏雪，今年可以去新疆或东北地区碰碰运气，欣赏到“千里冰封，万里雪飘”的景象概率比较高。