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口蘑的产地,呼伦贝尔市等地方为主要产区

南有孤鸟
南有孤鸟

口蘑是一种生长在蒙古草原上的白色伞菌属野生蘑菇,主要产地为锡盟的东乌旗、西乌旗和阿巴嘎旗、呼伦贝尔市、通辽等草原区域。

口蘑名字来由:该种蘑菇一般运输至张家口,在经过加工处理后再销往其他地区售卖,因此称之为口蘑。

口蘑的产地,呼伦贝尔市等地方为主要产区

一、口蘑的产地

1、口蘑的主要产地在锡盟的东乌旗、西乌旗和阿巴嘎旗、呼伦贝尔市、通辽等草原区域。

2、这种蘑菇一般运到张家口市加工,再销往内地。因为蒙古土特产以前都通过河北省张家口市输往内地,张家口是蒙古货物的集散地,所以被称为“口蘑”。

3、由于口蘑的产量不高,但需求量大,因此价值昂贵,如今仍然是中国市场上价钱较高的一种蘑菇。

口蘑的产地,呼伦贝尔市等地方为主要产区

二、口蘑怎么做才好吃

1、口蘑西兰花

(1)食材

口蘑、西兰花、红椒、蒸鱼豉油(或蚝油)。

(2)做法

①口蘑、西兰花洗净切片,红椒切丝或块。

②锅里放油七成热,放入生姜,倒入口蘑,煸炒一会。

③加入西兰花和红椒,迅速翻炒。

④加盐,鸡精,胡椒,蒸鱼豉油(或蚝油)。

⑤勾芡出锅即可。

口蘑的产地,呼伦贝尔市等地方为主要产区

2、肉片烧口蘑

(1)食材

口蘑猪瘦肉各50克,青红椒各万克调料葱花、蒜片、精盐、味精、白糖、水淀粉香油、料酒、葱油、鲜汤各适量。

(2)做法

①猪瘦肉洗净,切成柳叶片;口蘑泡发,洗净,放入沸水锅中焯烫一下,捞出沥干,切成片;青椒、红椒分别去蒂,洗净,均切成片。

②锅中加入葱油烧热,下入葱花、蒜片、肉片炒香,加入料酒、鲜汤口蘑、青红椒、精盐、味精、白糖烧至入味,勾芡,淋入香油即可。

口蘑的产地,呼伦贝尔市等地方为主要产区

3、口蘑椒油白菜

(1)食材

小白菜心250克,水发口蘑50克。调料精盐、味精各1/2小匙,酱油2小匙水淀粉2大匙,花椒20粒,香油3大匙,清汤500克。

(2)做法

①菜心洗净,用沸水略焯,捞出过凉,挤净水分; 口蘑洗净,切片,用沸水略烫,捞出沥干。

②锅中加入清汤、酱油、菜心、口蘑、精盐烧沸,用水淀粉勾芡,调入味精,倒入盘内。

口蘑的产地,呼伦贝尔市等地方为主要产区

③锅置中火上,加入香油烧至五成热,放入化椒炸至金黄色,捞出花椒不用,趁热将椒油浇在口蘑小白菜上即可。

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